马上就要进入7月份了，现在的气温是一天比一天高，出门买菜的功夫就满头大汗了，然而，再过十几天，让人头疼的三伏天也要来了。今年的三伏天可是长达40天呢，想想都觉得难熬。所以啊，防暑降温就成了咱们的头等大事。

我们除了要做好防暑降温外，还有一件事情别忘记，那就是驱寒祛湿。夏天高温的同时，雨水也多，湿气也重，出汗后毛孔张开，湿寒之气很容易趁机侵入身体。有句老话说得好，“三伏不祛湿，秋冬要受苦”，要是身体里的湿气排不出来，那秋冬季节可就得遭罪了。

下面分享给大家6种有助于祛湿的食物，建议大家要多吃，不仅能解暑降温，不仅能让你舒舒服服地度过三伏天，还能让身体越来越健康。

一、苦瓜

推荐食谱：苦瓜拌西红柿

用我这个万能酱汁拌出来的苦瓜，搭配西红柿的酸甜，一点也不苦，还清脆爽口，真的好吃，快来试试吧

食材：苦瓜、西红柿

料汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、小米辣（不吃辣可不加）、蒜末、一点代糖（糖必须加，可以中和苦瓜的苦涩味）、一点白芝麻、4勺凉白开、淋几滴芝麻油，一起搅拌均匀

做法：

1、西红柿切片，苦瓜去白瓤切片

2、锅中水烧开，加一点盐和油，倒入苦瓜，待水再次烧开，捞出过凉水

3、将西红柿和苦瓜一起放入碗中，淋上料汁，拌均匀就搞定啦！

4、焯水的时候放一点盐和油，这样焯出来的苦瓜颜色会更绿，料汁一定要加一点糖，没有代糖，可用普通糖，甜可中和苦瓜的的苦涩味。

二、赤小豆

推荐食谱：三豆饮

当夏日的阳光开始炙烤大地，热浪滚滚，仿佛连空气都变得粘稠起来。人们在这样的天气里，常常感到身体沉重，精神不振。此时，若有一杯清爽的饮品，不仅能解暑降温，还能让身体与心灵都得到舒缓。

三豆饮，一个听起来就让人心生清凉的名字。它汇聚了绿豆、赤小豆和黑豆三种豆类的精华，不仅口感丰富，而且营养价值极高。

食材：赤小豆，黑豆，绿豆各50克，甘草3克。

做法：

1、将绿豆、赤小豆、黑豆清洗干净，然后放入清水中浸泡约一个小时，以软化豆类，便于后续的烹饪。

2、将泡好的豆类和甘草一同放入锅中，注入适量的清水。先用大火快速将水烧开，随后转为小火，继续煮15分钟，直到豆类完全熟透。

3、在煮的过程中或煮好后，可以根据个人口味选择是否加入适量的糖进行调味。

三、生姜

推荐食谱：醋泡姜

每天早上起来吃三片，开胃解腻还祛寒湿补阳气。这个夏天坚持下来，就可以跟湿气说再见啦～

做法：

1、仔姜洗净晾干切成薄片；

2、加入一大勺盐，腌制15分钟左右，挤干水分，可以让口感更脆嫩；

3、准备一个干净玻璃罐，开水烫过后晾干；

4、将腌好的仔姜放入罐中，加入白糖（或冰糖），倒入醋，使仔姜完全浸泡；盖上盖子，放于冰箱冷藏，2-3天即可食用。

5、醋泡姜要选仔姜，也称为嫩姜、紫姜，夏天一般都能买到，它的口感比较柔嫩，辛辣味没那么强，可以当泡菜吃，相当美味。如果是普通生姜，又老又辣，根本咽不下……糖可根据个人口味加，不喜欢甜的，可以不加。

四、冬瓜

推荐食谱：冬瓜花甲汤

这个冬瓜花甲汤，真的是鲜美得不得了！冬瓜满满的水分，清热去火，花甲呢，鲜甜可口，而且低卡低脂，不管是小朋友还是正在减脂的朋友们，都能放心享用哦！

食材：冬瓜（选一块胖胖的，水分多的那种）、花甲（新鲜的，最好是活的）

做法：

1、把花甲放到盐水里泡一泡，让它们吐吐沙，大概泡个10分钟就差不多了。然后，把花甲倒进锅里，加点水和少许姜丝，煮到它们一个个都开口笑为止。记得要捞出来，用凉水冲冲，再冲洗两遍，把沙子都冲干净哦！

2、锅热后倒点油，不用太多，然后放姜丝进去炒香，闻到那个香味就知道对了。接着，把冬瓜放进去，翻炒一会儿，让冬瓜都沾上油光光的。然后倒入一大碗水，水量自己看着办，够一家人喝就行。

3、盖上锅盖，煮5分钟，让冬瓜煮软煮透。最后，把花甲倒进去，煮到它们都熟透。撒点盐，尝尝味道，再撒点葱花，香喷喷的就可以出锅啦！这个汤真的简单又好喝，几分钟就能搞定！一次做一锅，全家人都能喝得开开心心！

五、芹菜

推荐食谱：凉拌芹菜

这道菜口感清爽，非常适合夏天吃，而且芹菜的营养价值也很高哦！

食材：新鲜芹菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油（喜欢辣味的朋友可以加点）

做法：

1、把芹菜洗干净，切成小段，大概三四厘米长就行。拿个锅，加点水，烧开之后把芹菜段放进去焯水，大约1-2分钟。记得别煮太久，不然芹菜就不脆了。焯完水后，用漏勺把芹菜捞出来，放到冷水里过一下，然后沥干水分，放到一个大碗里备用。

2、找一个小碗，先放点蒜末进去，大概两三瓣蒜的量。然后加生抽，大概一勺左右，再加点醋，也是一勺左右，根据口味来调整。接着加盐，一小撮就行，再加一点点糖提鲜。最后滴几滴香油，喜欢辣的可以加点辣椒油。用筷子或者勺子把这些调料都搅拌均匀，调料汁就做好了。

3、把刚才调好的调料汁倒到装有芹菜的碗里。用筷子或者手（记得戴手套哦）把芹菜和调料汁搅拌均匀，让每一根芹菜都裹上满满的调料汁。拌好后，就可以装盘享用了！芹菜的口感清脆爽口，搭配上调料汁的酸甜味道，真的是开胃又下饭。夏天吃这道菜，完全不会觉得油腻。而且啊，芹菜的营养价值也很高，富含膳食纤维、维生素和矿物质等，对身体健康有很多好处。这么一道简单又美味的菜，你还不赶紧试试吗？

六、薏米

推荐食谱：陈皮薏米燕麦粥

陈皮加薏米是好搭档，软软糯糯，好喝又有助于祛湿

食材：薏米60克、燕麦40克、西米20克、陈皮1瓣、糖适量、水适量（2-3人份量）

做法：

1、薏米炒一下，所有食材清洗干净，陈皮泡软剪小块

2、薏米、燕麦、陈皮加入适量清水煮20分钟，加入西米继续煮20分钟，中途要搅拌，关火焖15分钟，加糖，开火煮10分钟，西米没有白心即可。